Käsebällchen


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Käsebällchen

“eine Geschmacksexplosion auf der Zunge..”

Etwas ganz besonderes sind unsere traditionellen Käsebällchen, ein wohl gehütetes Geheimnis unserer Familie.

Die Käsebällchen herzustellen ist sehr aufwendig, da drei verschiedene Käsesorten in exakten Verhältnissen miteinander vereint werden müssen. Nun muss die Köchin die unterschiedlichen Schmelzpunkte der Käsesorten treffen um eine homogene Käsemischung zu bekommen. Diese werden noch ein wenig mit einheimischen Gewürzen veredelt und frittiert. Was hierbei herauskommt ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, welches nirgends anders angeboten wird.

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