Löwenzahnsalat


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Löwenzahn“ein ganz schön anspruchsvolles Unkraut..”

Der Löwenzahn wird auch schon in alten griechischen Überlieferungen zubereitet und hat in Griechenland Tradition als Wildgemüse.

Der Anbau ist gar nicht so einfach, da nur Pflanzen aus halbschattigen Plätzen auch wirklich zarte und nicht bittere Blätter hervorbringen. Der Löwenzahnsalat wird bei uns ganz natürlich mit frischen Olivenöl und Zitrone zubereitet. Er ist äußerst gesund durch den hohen Kaliumanteil und fördert den Stoffwechsel, sowie ist gut für Leber und Nieren. Verfeinert mit einheimischen Kräutern und Gewürzen wird der Löwenzahnsalat nicht nur zur gesunden, sondern auch zur schmackhaften Beilage.

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