“Ich wusste nicht, dass Aubergine so lecker ist..”
Was in vielen Ländern ziemlich unbekannt, aber ein wahrer griechischer Hochgenuss, ist Auberginensalat.
Wir verwenden biologisch angebaute Auberginen, direkt aus der Region. Diese werden gegrillt und zu einen frischen Salat mit griechischen Kräutern und Gewürzen weiter verarbeitet. Dieser erfrischende, leicht säuerliche Salat passt hervorragend zu unserem hausgemachten Brot und lässt sich vorzüglich durch einen halbtrockenen Weißwein oder gerne auch Retsina unterstreichen.
Auberginensalat mit frischer Kräutern
Brot, Auberginesalat und Retsina